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图书迷 > 侦探推理 > 穿越兽世:咸鱼少女生存录 > 第164章 大家一起做鱼丸
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兽人们将鱼都处理好,接下来就轮到郑意大显身手(上场指挥)了。

有很多兽人都没吃过鱼,一不小心就会被鱼刺卡住,这么多兽,也看不过来,为了安全,最好是吃的时候就把鱼刺都剔除掉。

第一次吃鱼嘛,让大家吃的开心,之后才有力气捕鱼嘛。

这样考虑的话,鱼丸就是首选了。

“好,我们今天就做鱼丸!”

确定好菜单,心里就有底了,郑意指挥起来也就更顺利了。

其实鱼丸加入一些淀粉最好,可惜家里的红薯粉末都做成红薯粉条了。

不过之前也做过鱼丸汤,不用淀粉也没有散开,其他的调料这里都有,郑意选好一条鱼,开始制作。

“阿月,烧一锅热水。”

“阿修,鱼片成薄片,阿星和阿岩去找几根粗一点木棒,要弄的干净、光滑一些。”

石锅烧水慢一些,所以要先烧水。

把鱼给削成片,这样好剁肉泥,也好剔除鱼刺。

但吃的兽人实在太多了,用剁实在麻烦,郑意干脆让兽人找一些木棒,直接用捣的。

“大山挑一条鱼,熬一大锅鱼汤。”

现在大山的鱼汤做的比她都要好了,之前她喝过一碗,那鱼汤,汤白无刺,鲜香无比,绝对是全部落最佳。

木棒找回来后,阿星、阿岩自觉的洗干净手,“郑意要怎么做?”

“直接放石盆里暴力捣成泥。”

没什么技巧,就是蛮力。

“好。”

看着没一会就变成了一大盆黏糊糊的鱼肉泥,郑意感叹道:这力气真的牛逼!

“阿左,阿右来捏鱼丸。”

这兄弟俩是吃鱼老手了,上手更快一些。

“好,洗完手就来。”

做饭之前先洗手,都养成习惯了。

用长筷子搅拌加上盐后用长筷子不断的朝一个方向搅拌,搅拌好后。

那边的水已经是烧开了,阿左,阿右用的是手挤鱼丸下锅。

郑意拿勺子,左手伸进鱼肉泥里抓了一把,将其从拇指和食指中挤出,之后用右手的勺子挖成一个球,放进热水锅里,一个圆圆的鱼丸就下锅了。

如此反复,不一会锅里就做了好多鱼丸出来。

鱼丸浮上水面后郑意把它捞起来,“来个兽,弄小半盆凉水。”

等它慢慢冷却是比较慢的,过一下冷水后鱼丸定型会更快而且鱼丸会更加的有弹性。

“我去!”

“我我我!”

几个兽人对视一眼后,迅速向山洞外冲去。

“诶!不要抢,一会都有活干的。”

咱主要讲究的就是一个自食其力,自给自足。

现在是在做示范,让他们学习,主要是看。

但那么多鱼,一会都得大家分组一起做。

鱼丸浮上水面后郑意把它捞起来,放进一个鼻青脸肿的兽人端来的半盆雪水里,解说道,“向这样煮一会儿,鱼丸浮上水面后就熟了,过凉水后,直接放进煮好的鱼汤里就可以吃了。”

“大山,鱼汤煮好了吗?”

随着郑意的话,大家的目光聚积到了一旁熬鱼汤的大山身上。

“再等一会儿。”

“好趁着这个时间,有想尝试挤鱼丸的吗?”

阿果瞬间举手道,“郑意我想试试。”

一个个胖嘟嘟的鱼丸被挤出来,看起来还蛮好玩的。

“我也想试试。”,阿花阿妈紧接着上前一步。

其他步骤她都会了,就是挤鱼丸,她有些不确定能不能成功。

阿果和阿花阿妈洗干净手后,走到锅前开始尝试着制作。

阿果学的是阿左的方法,直接用手捏。

阿花阿妈拿起一旁的勺子学着郑意的方法开始尝试。

一开始总是掌握不好技巧,挤得鱼肉满手都是,就是好不容易挤出来了一个丸子,勺子一挖就废了。

为了防止散开,阿果捏的时候力气极大,好不容易弄好一个,却怎么也捏不圆,丧气道,“太难了吧。”

“做丸子就是这样,一看就会,一上手就废,你看就是这样,再那样。”

郑意又示范了一次,鼓励道,“你再试试。”

阿果深呼吸一口气,按着郑意的方法,小心翼翼的挤出一个。

“哎,对,就是这样,你再练习练习,马上就完美了。”

“可以入水吗?”

“可以。”

得到允许,阿果将丸子小心翼翼的放入锅里,丸子带着一个小尾巴,先是渐渐沉了下去,最后顺着水泡势如破竹的游了上来。

阿果一眼就认出来了她做的鱼丸,兴奋道,“它飘上来了,是不是熟了?”

“对熟了,快捞上来吧。”

“好,快,快捞上来。”

阿果的伴侣立马拿起一旁的大勺子将鱼丸捞了出来。

“拿筷子,尝尝。”

“可以吗?”

郑意笑道,“当然可以了。”

阿果小心翼翼的夹起来,在周围兽虎视眈眈的围观下,将鱼丸放进嘴里,咬了一口。

“好好吃!”,感叹完,阿果将吃了一口的丸子自然递到了伴侣的嘴边。

围观的兽吞咽口水的声音此起彼伏。

郑意内心悄悄比了个耶,开口鼓励道,“还有谁想试试吗?”

“哇,我想试试。”

“我也想试试。”

见阿果成功了,雌性们早就坐不住了,纷纷踊跃报名。

郑意让开位置,让洗好手的雌性练习。

没一会,掌握捏鱼丸的雌性就越来越多了。

“阿星,阿岩,做几个漏勺来,就是在这种大勺子的勺里开一些小洞,洞要比丸子小,注意别弄坏勺边。”

用勺子捞鱼丸的效率太低了,还是漏勺好用。

“好,交给我们吧。”

“鱼汤好了!”,大山立刻通知郑意。

“把那些鱼丸放进去,拿碗。”

“都洗手来试试,做鱼丸的方法和步骤大家都看到了,处理鱼、切片、捣鱼泥、烧水、熬鱼汤,挤鱼,捞鱼丸,换雪水,除了挤鱼丸要多一些,其他的几个步骤2个兽就好了,有把握的兽自由分组开始做吧。”

这里总共有5口锅,分成5组,大家一起做,很快就能都吃上鱼丸了。

郑意走到熬鱼汤的锅旁,将过完凉水的鱼丸放进去,等鱼汤再次开始冒泡,鱼丸就可以吃了。

“大家先来尝尝鱼丸吧!”,郑意对着另一口锅旁忙忙碌的兽们喊道。

这一喊不要紧,大家齐刷刷的看过来,然后整齐的冲了过来。

郑意端着一碗鱼丸汤赶紧闪到一旁,大山也默默的打了一碗,准备回家一趟,红叶受不了鱼腥味,刚刚已经由熊坦带着离开了。

阿修将郑意送到安全的地方,开始了分发食物的工作。

食物少,兽人多,最多一人一个,有的甚至只能喝一口汤。

最后锅都被清干净了。